La clave para potenciar un restaurante está en el sabor de los platillos, pero ¿será la única forma de atraer al público objetivo?. Actualmente, se caracteriza a los clientes de restaurantes en tener amplias opciones de ofertas y expectativas muy altas en lo que puede ofrecer un restaurante. El mundo cambia y tu negocio también, por eso te mostraremos de qué manera puede ayudarte el marketing gastronómico y cómo emplearlo en tu restaurante, bar o cafetería.
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¿Qué es el Marketing Gastronómico?
Es el conjunto de acciones enfocadas en implementar estrategias en el desarrollo y funcionamiento de los restaurantes con el objetivo de atraer experiencias y satisfacer la necesidades de los consumidores. En resumen, es absolutamente todo lo que sucede en tu negocio, desde que un cliente potencial visita las redes sociales o la web, hasta la experiencia que vive posteriormente en el local físico, su carta, la música y la atención postventa.
Conoce los 5 beneficios del Marketing Gastronómico
Utilizar está herramienta en la actualidad traerá excelentes resultados en tu negocio, por esa razón te presentamos los beneficios más importantes que se generan tras la aplicación del marketing gastronómico:
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Incrementar la visibilidad de tu negocio
Es posible que más personas conozcan tu negocio con la ayuda del marketing digital para restaurantes. El uso de redes sociales, web y medios digitales serán el complemento perfecto para atraer más clientes y adaptarse a las nuevas tendencias.
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Optimizar la ventas
Usar los procesos claves del marketing de restaurantes en tu negocio pueden generarte mayor eficiencia en las ventas estableciendo un plan de marketing según tus necesidades y objetivos.
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Diferenciarte de la competencia
A pesar de las tendencias actuales, muchos restaurantes mantienen el funcionamiento tradicional. Sin embargo, si aplicas correctamente el uso del branding podrás tener tu propia identidad de marca que te diferencie de otros restaurantes.
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Posicionarse en la mente de los consumidores
El mercado de restaurantes es amplio, pero si te centras en tus objetivos planteando estrategias de marketing específicas podrás ser la primera opción que piensen los consumidores.
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Innovar los procesos de producción, venta o servicio
En el mundo del marketing para restaurantes es esencial tener una estructura del funcionamiento del negocio porque te permitirá saber en qué ámbito mejorar y cambiar para ofrecer la mejor experiencia posible a los clientes.
¿Cómo aplicar el Marketing Gastronómico?
Para lograr los objetivos como posicionamiento y conversiones se necesita tener un proceso que implica el uso de las herramientas digitales adecuadas y la implementación de las estrategias acertadas. A continuación veremos los pasos que hay que seguir para aplicar el Marketing Gastronómico.
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Plantea una propuesta única
Empieza por tener una visión de todas las piezas claves que moverán tu negocio para un funcionamiento estratégico, de tal manera podrás determinar una propuesta clara con características que te diferencien del mercado.
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Establecer objetivos concretos
Todo negocio debe saber que desean lograr a corto o largo plazo, pero primero debes analizar los objetivos alcanzables que nos mantengan centrados en nuestro propósito específico y que formarán parte del plan de marketing gastronómico.
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Usar estrategias según tu diferencial
Siempre hay características únicas de algún producto o servicio que cumplen un papel principal para el crecimiento de un negocio. Para ello, debes tener en cuenta cuáles destacan más para trabajar en ellas, con el fin de convertirlas en estrategias efectivas.
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Crear un plan de acción
Después de culminar con dichos pasos, es importante implementar acciones que se adapten a tus necesidades y que te permitan cumplir con los objetivos. Recuerda que hay mayor probabilidad de que las estrategias de marketing te brinden resultados positivos siempre y cuando tengas presente la situación real del mercado.
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Analizar los resultados
El marketing gastronómico será la herramienta perfecta para tu negocio, pero siempre hay que tener seguimiento y observación en cada resultado del proceso. Las técnicas y estrategias pueden variar según los comentarios, necesidades y preferencias de los posibles clientes.
El cliente debe estar siempre en el centro de la estrategia, no se trata solo de preparar un producto de consumo, sino de pensar en lo que realmente está buscando o qué tipo de experiencia le gustaría vivir en el restaurante. Por un lado, se logrará fidelizar y obtener recomendaciones (en persona y/o por redes sociales). Por otro lado, vamos a disponer de una información muy valiosa que será de gran utilidad para reforzarlo y corregirlo en el negocio.
Finalmente, entendemos que aplicar el marketing gastronómico puede ser beneficioso para tu restaurante, bar o cafetería, si se mantiene un análisis correcto y estratégico. No te olvides de conectar con los clientes de una manera visual y trabajar de la mano con generar contenido de valor. Además, el objetivo general para tu negocio debe estar relacionado con aspectos importantes de tu producto o servicio, y el compromiso en satisfacer a los clientes.
